GESTÃO AMBIENTAL COMO INSTRUMENTO ESTRATÉGICO PARA HORTICULTURA BIOLÓGICA: ESTUDO DE CASO COM A FAZENDA SANTA ADELAIDE EM MORUNGABA, SÃO PAULO

• José Fontana Santos Brito
• Juliane Karsten
• Suelen Rothemann

Resumo: No atual contexto econômico há uma rígida postura dos clientes voltada à espera de interagir com organizações que sejam éticas, e que atuem de forma ecologicamente responsável. Assim, a questão ambiental ganhou importante espaço na gestão empresarial e os alimentos orgânicos vêm ganhando força. Nesse sentido, a gestão ambiental desempenha um importante papel como instrumento estratégico para o desenvolvimento da horticultura biológica. Assim, esse trabalho tem por objetivo mostrar aos gestores, empresários e, a sociedade como um todo, a real importância da gestão ambiental na progressão das empresas hortícolas orgânicas. A metodologia adotada foi uma pesquisa bibliográfica em artigos e livros que abordassem o crescimento da horticultura orgânica, bem como a relevância da gestão ambiental. Também foi realizado um estudo de caso com a Fazenda Santa Adelaide em Morungaba ? São Paulo, que demonstrará sob o ponto de vista do produtor da localidade, qual a importância da gestão ambiental em todos os aspectos, em especial para a progressão da horticultura biológica. A partir das informações coletadas, foi concluído que a gestão ambiental é uma excelente ferramenta para o desenvolvimento da horticultura biológica, em que com esta é possível aumentar os lucros, ter um maior respeito perante a sociedade e parceiros, bem como destacar-se no mercado. Também concluiu-se que o mercado da horticultura orgânica é promissor e rentável, no entanto este encontra algumas barreiras em relação ao respeito pela sazonalidade local.